5 – Atelier des Zincs

LE CONCEPT

 Les Zincs proposent une carte pour les carnivores et les amoureux de bonne chair.
Notre objectif est de vous régaler en toute convivialité autour d’une sélection de viandes bouchères d’origine France cuites à la demande, accompagnées de frites fraîches maison, de salade de saison et d’une sauce gourmande.

En privilégiant les matières premières de qualité, les circuits-courts et le fait maison, les zincs adoptent un comportement éco-responsable.

LA CARTE

Les Viandes

Onglet ou Hampe de Bœuf Slicé

13 €

La Poulet Pané Slicé

12 €

Tartare de Bœuf

14,5 €

La Viande du jour, à découvrir sur l’ardoise de l’échoppe

12/15 €

Les Sauces

Poivre, Échalotes, Ketchup aux 5 Fruits et sauce du moment selon inspiration des chefs

 

Toutes les viandes sont accompagnées de frites fraîches maison, d’une salade de saison et d’une sauce au choix.

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LEUR HISTOIRE

C’est d’abord l’histoire de deux cousins, grands amateurs de cuisine qui ont décidé de faire partager leur passion pour la viande et la street-food.

Le concept de l’atelier des zincs est né du mélange de ces deux univers, avec la volonté de revisiter le célèbre steak-frites en lui apportant la touche créative de ce duo de jeunes chefs.

LEUR PLACE À LA COMMUNE

Le duo des zincs modifiera sa carte selon ses envies et les arrivages des producteurs locaux.
Les Zincs souhaitent satisfaire les viandards avec des propositions qui évolueront au fil des saisons.

Au sein de La Commune laissez vous tenter par l’odeur d’une bonne viande grillée en rejoignant l’échoppe N° 5 pour un moment convivial.

Atelier des Zincs logo
Les chefs

Stéphane Benethuillere et Thomas Aurelle

Leur cuisine

Viande bouchère

Site web

www.atelerdeszincs.fr/ - en création

Adresse email

contact@atelierdeszincs.fr