10 – La Caraïbéenne

LE CONCEPT

La cuisine de La Caraibéenne c’est une cuisine du plaisir et du goût, chaleureuse et raffinée.Une nouvelle échoppe gourmande à la Commune qui permettra de voyager via une restauration de type brasserie créole avec aussi bien des sandwichs caraïbéens que des plats du jour bien assaisonnés, ou des tapas (le soir) axés sur la découverte des saveurs délicieuses de la Caraïbe.

Vous y trouverez des recettes familiales typiques mais aussi des créations inspirées de bases traditionnelles ou de produis caraïbéens comme les légumes, les fruits ou les épices.

LA CARTE

Entrée du jour

Beurre de morue, boudin antillais, salade de mangue verte…

4 à 5 €

La Plat du jour

Colombo, Massalé, Blaff de poisson, poisson grillé, dombrés crevettes…

10 à 12 €

Dessert du jour

Flan au coco, salade de fruits, sorbets, tourment d’amour…

4 à 5 €

Sandwich caraïbéen

Poulet, bœuf, morue ou végé 

8 €

Tapas – 4 pièces par personne

5 € /p

Formules :

E+P ou P+D : 13 à 15 €

E+P+D : 16 à 18 €

E+S ou S+D : 10 à 12 €

E+S+D : 14 à 15 €

Possibilité de supplément pour certains produits (ex : lambi, vivaneau…)

SON HISTOIRE

Maïna est d’origine martiniquaise et guadeloupéenne. Gourmande, elle aime les bons plats, mais ce qu’elle aime avant tout, c’est de pouvoir les partager.

Active dans le milieu associatif antillais et passionnée de cuisine, elle fait le constat depuis plusieurs années que les saveurs caraïbéennes ne sont pas ou peu représentées sur Lyon.

Aujourd’hui, Maïna a la chance d’être soutenue par l’Ouvre-boîte pour guider ses choix, préciser son offre et valider la faisabilité de son projet. Grâce à l’Ouvre-boîte, elle va pouvoir tester une partie de son offre à la Commune dès le mois d’avril 2019.

SA PLACE À LA COMMUNE

La Caraïbéene c’est un symbole, celui de la femme des îles, pilier central de la famille.

La Caraïbéenne incarne la diversité, le partage, le plaisir, le respect, la qualité et la satisfaction. La caraïbéenne c’est une offre pour tous.

La Caraïbéenne - Logo
La cheffe

Rinaldo Maïna

Sa cuisine

Plats aux saveurs ensoleillées caraïbéennes

Adresse email

lacaraibeenne69@gmail.com