La Commune est un révélateur culinaire qui permet à des entrepreneurs de tester leur projet sur une période de 6 à 12 mois dans le but de lancer leur propre activité. Les chefs résidents sélectionnés s’installent dans leur propre échoppe qu’ils personnalisent à leur image. Ils offrent une cuisine créative, authentique avec de bons produits, issus de producteurs locaux.
La Commune les accompagne sur différents leviers : modèle économique, choix des menus, techniques culinaires, normes d’hygiène et sécurité, processus d’achats & approvisionnement ou encore mise en réseau.
Venez découvrir nos échoppes ! Burgers, street-food, cuisine italienne bio, plats mijotés, plats végan, cuisine du monde… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les faims !
La Commune ne prend pas de réservation !
INFORMATIONS PRATIQUES
Les Échoppes :
Mardi au samedi : 11h30 – 13h30 / 19h – 21h30
Le dimanche, nous vous accueillons le midi avec plusieurs échoppes ouvertes pour vous offrir un moment de dégustation convivial.
Le Bistrot :
Mardi-Mercredi : 9h30 – 00h00
Jeudi-Vendredi : 9h30 – 01h00
Samedi : 11h30 – 01h00
Dimanche : 11h30 – 17h
Happy Hours du mardi au vendredi : 17h – 18h
