Défense de fumer
Spécialités de viandes fumées
Plats
Burger Pulled Pork
12,00 €
Sandwich. Pain brioché, effiloché de porc (épaule cuite et fumée à basse température pendant 10h), oignons frits, pickles oignons rouges, coleslaw,
sauce cheddar, sauce BBQ.
Accompagnement : Smashed potatoes.
Sauce (au choix) : Cheddar /BBQ / Spicy BBQ.
Ribs Saint-Louis
13,00 €
Ribs. Travers de porc cuits et fumés à basse température avec sa sauce BBQ.
Accompagnement Smashed potatoes ou coleslaw.
Sauce (au choix) : Cheddar / BBQ / Spicy BBQ.
Smoking Dog
9,00 €
Sandwich. Pain brioché, saucisse de porc cuite et fumée à basse température, oignons frits, pickles oignons rouges, coleslaw et sauce BBQ.
Accompagnement : Smashed potatoes
Sauce (au choix) : Cheddar / BBQ / Spicy BBQ
A partager
PLATEAU À PARTAGER
25,00 €
Effiloché de porc, ribs et saucisses de porc (cuits et fumés à basse température).
Accompagnement : Smashed potatoes, pickles oignons rouges, pickles concombres, coleslaw
Sauces : Cheddar / BBQ ou Spicy BBQ.
Desserts
Cookie
2,50 €
Cookie maison, morceaux de chocolat noir et nappage caramel beurre salé
Suppléments
Smashed potatoes
3,50 €
Sauce (au choix) Cheddar / BBQ / Spicy BBQ.
Coleslaw
2,50 €
Céleri-rave, carottes, chou rouge,mayonnaise, crème fraîche
Sauces (la portion)
1,00 €
Cheddar / BBQ / Spicy BBQ
