JAVA REMPAH

Karenina, originaire de Malang sur l’île de Java, a grandi auprès de sa maman cuisinière, partageant les saveurs et traditions des fêtes du village. Pour elle, la cuisine est l’expression de la vie, des passions et de l’authenticité.

Elle a exploré et travaillé dans plusieurs restaurants en Asie et en France, Karenina a créé Java Rempah, pour faire découvrir les épices et recettes emblématiques de l’Indonésie. Sa présence à La Commune lui permet de concrétiser son rêve d’enfance : partager sa culture à travers des plats indonésiens savoureux et authentiques.