Kous-Kouss
L'authenticité orientale
Mansour, enfant de Lyon, a grandi avec les parfums envoûtants de la cuisine orientale de sa mère, cheffe passionnée. Très tôt, il découvre que la cuisine, bien plus qu’un métier, est une histoire de transmission, d’amour et de partage.
À 18 ans, il obtient son CQP cuisine avec les Toques Blanches lyonnaises, en alternance à La Commune, dans l’échoppe El Andalous dirigée par sa mère. Une immersion riche et inspirante qui façonnera sa vision du métier.
Après une année passée à ses côtés dans son restaurant, Mansour décide de se lancer : ouvrir son propre restaurant-bar à couscous. Un lieu convivial et raffiné, où des recettes authentiques, préparées avec des produits frais et locaux, invitent au voyage.
Chez Kous-Kouss, c’est une cuisine généreuse, sincère et pleine de passion qui vous attend.
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