Une sélection de plats traditionnels à découvrir directement à l'échoppe !

Nouilles udon froides servies avec une sauce sésame maison, accompagné de salade verte, tofu, maïs, edamame, germes de soja et concombres légèrement marinés à l’ail et huile de sésame.

Nouilles udon servies avec du porc finement tranché et des oignons mijotés dans une sauce sucrée-salée. Le bouillon est préparé avec du kombu.

Nouilles udons servies avec du mochi, du tofu frit assaisonné, yuzu, maïs, racine de lotus et pousse de soja dans un bouillon.

Le Curry Udon à l’oignon et au boeuf est un plat riche en saveurs. Avec des oignons doux et du boeuf tendre, maïs, le tout dans un bouillon de curry épicé.

Poulet frit nappé d’une sauce aigre-douce et accompagné d’une sauce tartare au mangue.
Servi avec du riz nature et salade.

Boeuf juste saisi et mariné. Servi avec une sauce spéciale !

Poulet frit & Saku saku Menchi boules
(boulettes de porc frites maison).

Pommes de terre, piments, farine de pois chiches.

Pommes de terre, pois verts, coriandre. 2 pièces.

Poulet, farine de pois chiches, épices.

Poulet, yaourt, épices tandoori.

Pois chiches ou haricots rouges, tomates, cumin.

Pommes de terre, pois verts, coriandre, épices.

Poulet, tomates, beurre & crème.

Poulet, épinards, ail & oignons.

Abricots, crème pâtissière, pain moelleux, touche de vanille.

Vermicelles, lait, cardamome.

Riz, tamarin, cacahuètes.

Beignets lentilles, poivre, gingembre. 2 pièces.

Crêpes, riz, lentilles, pommes de terre.

Galettes, riz vapeur, lentilles. 2 pièces.

Pain frit gonflé, moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.

Galette fine à base de farine de blé complète, cuite à la poêle.

Bun brioché, poulet frit, cheddar,
salade, cornichons, mayonnaise.

Bun brioché, poulet frit, coleslaw,
salade, cornichons, sauce burger

Bun brioché, poulet frit, cheddar,
sauce cheddar, bacon, iceberg.

Bun brioché, poulet frit, jalapenos, cheddar,
sauce spicy, salade.

Accompagnement au choix : frites, coleslaw

Accompagnés d’une sauce maison au choix :
Miel moutarde
Bangkok Buffalo (légèrement spicy)
BBQ Cajun

Accompagnement au choix : frites, coleslaw

Accompagnés d’une sauce maison au choix :
Miel moutarde
Bangkok Buffalo (légèrement spicy)
BBQ Cajun

Frites maison & sauce cheddar

Frites maison, sauce cheddar, oignons frits, jalapenos, sauce Bangkok.

Frites maison, sauce cheddar, Bacon

2 pièces.

2 pièces. Accompagnés de frites ou coleslaw

Jusqu’à 8ans !

Bun brioché, poulet frit, cheddar,
ketchup & salade. Accompagnés
de frites ou de coleslaw.

Jusqu’à 8ans !

Bao brioché version burger, poulet frit croustillant, cornichons, carottes, ciboules,
sauce mayo normale ou pimentée.

Raviolis frits au porc haché & oignons, sauce mayonnaise relevée maison servie à coté. 4 pièces.

Nouilles Biang Biang tirées à la main devant vous ! Larges et épaisses. 1 à 1.5 mètre par nouille, selon l’humeur du chef.
Portion de 240g.
ou
Nouilles Shanxi, pour les amateurs de nouilles plutôt fines ! Portion de 240g

Poulet frit croustillant aux 5 épices (pas piquant).
13,90€
Viande de porc haché revenue dans la pâte de soja savoureuse façon Sichuan.
13,50 €
La Classique avec 2X plus de légumes, aussi bon sans viande !
13,00 €

Toutes nos nouilles sont accompagnées de petits choux de Shanghai, sauce maison savoureuse à base de soja, ciboules, ail haché, 5 épices. Niveau de piment de 0 à 3, c’est toi qui choisi !

La version sans viande, qu’avec des légumes !

Nouilles de riz, blancs de poulet effilochés, carottes râpées, concombre, cacahuètes torréfiées, ciboules, sésame blanc, citron vert et sauce maison soja savoureuse.

(2/3 pers). Plateau de poulet frit accompagné d’une sauce aigre douce et mayo’ maison pimentée.

(2/3 pers). Assortiment de raviolis frits 3x, de galettes feuilletées aux oignons vert 3x & de poulet croustillant accompagnée d’une sauce aigre-douce et mayo’ maison pimentée.

Pâtes fraîches, jaune d’oeuf, pecorino, guanciale, parmesan & poivre

Orecchiettes, brocoli-rave, stracciatella, huile d’olive, ail, poivre & Taralli des Pouilles émietté.

Pâtes lasagne fraîches, courge butternut, champignons bruns, mozzarella, stracciatella, parmesan, herbes aromatiques fraîches.

Pâtes lasagne fraîches, sauce tomate San Marzano, viande de boeuf halal hachée, stracciatella, parmesan, céleri, carottes, oignons, herbes aromatiques fraîches.

Gnocchi, burrata truffe, crème champignon, mozzarella, parmesan.

Gnocchi, sauce tomate San Marzano, mozzarella, basilic, huile d’olive, parmesan, oignons.

Olive, Taralli des Pouilles, jambon cru italien, mortadella, stracciatella, focaccia des Pouilles.

( uniquement le soir & le dimanche )

Focaccia des Pouilles farcie au jambon cru italien, mozzarella, salade, mayonnaise fait maison.

( uniquement le soir & le dimanche )

4 chaussons fourrés au boeuf

4 chaussons fourrés épinards et fromage.

Boeuf et légumes mijotés dans une sauce tomate à l’arachide Accompagné de riz.

Légumes mijotés dans une sauce tomate à l’arachide Accompagné de riz.

Fruits rouges & crème coco.

& crumble de manioc.

Lobya Chalaw accompagné de sauce maison  + Ferni

Kofta Pashaan accompagné de sauce maison + Ferni

8 Beignets croustillants d’aubergines préparés avec une pâte légère à
base de farine de pois chiches et subtilement épicés. Servis avec une sauce maison.

Boulettes dorées à base de pois chiches, d’herbes fraîches et d’épices, croustillants et savoureux.
7 pièces servies avec sauce maison.

Viande de bœuf hachée et tendre mijotée dans une sauce tomate épicée, servies avec du riz afghan parfumé et une sauce à base de concombre et yaourt.

Haricots mijotés avec des épices afghanes authentiques, accompagnés de riz Afghan et d’une sauce maison (option végane disponible).

Raviolis farcis (x8) de bœuf haché mélangée à des oignons et épices. Ces petites poches de pâte sont soigneusement préparées maison et cuites à la vapeur.

Savoureuse cuisse de poulet désossée et marinée aux épices et servie avec du riz Afghan parfumé et une sauce maison à base de concombre et yaourt.

Cuisse de poulet désossée et marinée, chou blanc, sauce maison, cornichons, oignons.
(Le tout dans une galette)

Falafels maison, chou blanc, sauce maison, cornichons, oignons.
(Le tout dans une galette)

Pakawra 4 pièces, Mantu 2 pièces, Kofta Pashaan, Lobya Chalaw accompagnés de 2 sauces maison.

Pakawra 4 pièces, Falafel 4 pièces, Lobya Chalaw, accompagnés de 2 sauces maison.

entrée + plat
ou plat + dessert

entrée + plat + dessert

Bun, steak haché façon bouchère, cornichons, moutarde, pomme de terre, cheddar, salade

Pain de meule, feta, avocat, bacon, oeuf poché, salade, grenailles.

Bun toasté, oeuf poché, truite fumée, sauce hollandaise, champignons, grenailles.

Jambon, cheddar, pickles, ail confit, salade
Possible en version spicy.

Bun, rösti, coleslaw, oignons frais, pickles & grenailles.

Bun, lieu noir, cornichons, oignons frais, sauce tartare, lieu noir, grenailles & salade.

Mousseline et praliné noisettes

Pâte sucrée, biscuit moelleux à l’amande, confit fraise, crème mousseline, chantilly vanille et fraises fraîches.

Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne et confit de citron acide.

Pâte sucrée, streusel chocolat au lait, compotée myrtille sauvage et mousse cheesecake.

Pâte sucrée, crème d’amande rhubarbe, compotée rhubarbe, crémeux fraise, panna cotta aérienne vanille, morceaux crumble.

Pâte sucrée, croustillant praliné noisette,ganache gianduja, crème mousseline praliné noisette.

Pâte sucrée, ganache vanille, praliné noix de pécan, panna cotta vanille et pécans caramélisées.

Madeleine au zeste de citron et confit de fruits selon la sélection des pâtissiers.

Cookie aux 2 chocolats + praliné noisette, caramel à la fleur de sel et éclats de noisettes grillées.

Brownie au chocolat noir avec des éclats de noisettes.

Brownie au chocolat noir avec éclats de noisettes et caramel à la fleur de sel.