Chez My
La Corée dans les saveurs, la France dans le savoir-faire.
De la Corée au Brésil, puis du Brésil à Lyon : la pâtisserie de Jin raconte un sacré voyage.
Née et élevée en Corée, Jin étudie d’abord le management du tourisme avant de découvrir la pâtisserie au Brésil en 2018. Un coup de cœur qui devient peu à peu une passion, puis un véritable projet professionnel.
Installée en France depuis 2022, elle se forme aux techniques de la pâtisserie française et imagine Chez MY : un projet à la croisée de ses racines coréennes et du savoir-faire pâtissier français.
Soja grillé, sésame, thé vert, patate douce… Jin s’inspire des saveurs de son enfance pour les réinterpréter dans des créations gourmandes, délicates et accessibles. Pas question simplement d’ajouter une touche coréenne à des desserts français : chaque création cherche son propre équilibre entre deux cultures.
À La Commune, Chez MY prend vie et part à la rencontre du public lyonnais. Une première étape pour Jin, qui rêve à terme d’ouvrir son propre lieu et de faire découvrir encore plus largement son univers.
