AU COEUR DES SAISONS

Labellisé pour sa cuisine lyonnaise, Mathéo excelle également dans la gastronomie française et les saveurs méditerranéennes, inspirées par ses origines marocaines et espagnoles.

De la gestion des cuisines étoilées de Corse à son passage par de grandes brasseries lyonnaises comme la Brasserie Georges, son parcours culinaire est riche et diversifié. Mathéo souhaite partager sa vision bistronomique, axée sur la simplicité, la convivialité et la qualité, dans le respect de l’environnement.