BISTRORAMA

C’est l’histoire d’une gamine brinquebalée entre les grandes maisons étoilées où l’entraînent sa mère drômoise, la Mireille (!) aka Mimi, et son père bearno-gascon, los Michelos aka « le confit fluffy » et le restau U de la fac de droit.

Elle poursuit son apprentissage culinaire sur le Curry Miles de Manchester et sur le zinc des food carts new yorkais. C’est ce melting pot gastronomique mixé à la sauce Brit pop qui fait aujourd’hui l’essence de Bistrorama. Après une carrière de juriste, bien loin des scènes rocks et de la street food, Léonie se reconvertie dans la cuisine et la pâtisserie IG bas « imposée » par un mari diabétique. Après une année à La Commune le nez dans la farine et les fonds de tarte, elle décide de revenir (I’m back baby !) pour s’orienter vers la restauration. Alors laissez vous tenter par un petit voyage sur la planète Bistrorama pour y déguster soit une cuisine de marché avec le menu du jour, soit une planche régionale à partager, soit un sandwich qui vous propulsera à Time Square.