BOCHI BOCHI

Derrière Bochi Bochi, nouvelle échoppe japonaise, faites connaissance avec Masa !

Un chef japonais, ayant grandi à Osaka, a d’abord étudié l’ingénierie tout en travaillant dans la boucherie familiale. Après avoir travaillé chez Toyota, sa passion pour la cuisine l’a mené à devenir chef à Tokyo, puis en France après une formation en sommellerie.

Finalement, il réalise son rêve en ouvrant Bochi Bochi, où il souhaite partager la culture culinaire japonaise à travers ses créations uniques, tout en envisageant d’offrir une diversité de saveurs régionales du Japon à l’avenir